11.11.2017

Pehmeä bataatti-kukkakaalikeitto



1 sipuli pilkottuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
kookosöljyä
bataatti (keskikokoinen)
kukkakaali (pieni)
kasvisfondi tai -liemikuutio
kaurakermaa
Koskenlaskija-juustoa
mausteita ja yrttejä makusi mukaan:
suola, mustapippuri, valkopippuri, persilja, tabasco...

Kuullota sipulit kookosöljyssä. Lisää kattilaan bataattilohkot ja kaada päälle kiehuvaa vettä siten, että ne juuri peittyvät. Lisää kasvisfondi tai -kuutio ja anna kiehua hetki. Lisää sitten hieman vettä ja kukkakaalit. Keitä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää mukaan kerma (kaura- tai tavallinen ruokakerma) ja sulatejuusto. Sekoita pienemmällä lämmöllä, kunnes sulatejuusto on sulanut kokonaan. Tarkista keiton maku ja paksuus, ja lisää tarvittaessa nestettä (vettä tai kermaa). Lisää mausteet.

"Herkkuruokaa!", oli Pikkuveli kommentoinut keittoa. Ottaen huomioon, että se ei sisältänyt sen puoleen perunaa, kuin ruisleipääkään, koen onnistuneeni tässä :D





9.11.2017

"You are lucky to be here"

Törmäsin tähän, ja pakko laittaa se heti jakoon 

Yritin valita puheesta jotain kohokohtaa, sitaattia tänne laitettavaksi, mutta jokainen kohta oli yhtä puhutteleva. Katso siis se kokonaan. Itse katsoin sen saman tien monta kertaa, ja joka kerta menin kananlihalle. En tiedä mille alalle tämä opiskelijajoukko oli valmistumassa, mutta ihan sama - olisin halunnut olla mukana joukossa tätä valmistujaispuhetta kuulemassa :D



"I don´t care if you´re the most powerful cat in the room. I will judge you on how you treat the least powerful."

"Take care of your body. You´re going to need it."

"Be a teacher. Share your ideas."

"Don´t rush. You don´t need to already know what you´re gonna do with the rest of your life. Don´t panic."

Ja hei, tämä kannattaa kuunnella jo pelkästään IHANAN aksentin takia 

© AINA LÄHELLÄNI. Made with love by The Dutch Lady Designs.