Haaveillaanko hetki?

15.11.2018




Rakastan päiväunelmointia. Ja iltaunelmointia - olen pienestä asti haaveillut jotain ennen nukahtamistani. Tosin nykyisin uni tulee yleensä ennen kuin ehdin ajatella yhtäkään ajatusta, mikä on toisaalta hyvä, mutta toisaalta se unelmointi on vain niin ihanaa, että tekisin sitä mieluusti joka ilta hetken verran.

Paneuduin taannoin oikein miettimällä miettimään sitä, että jos saisin tietää kuolevani huomenna, niin mikä kaduttaisi. Ja minkä jutun olisin taas ehdottomasti halunnut tehdä. Moni tehty asia kaduttaa, mutta itse asiassa kuitenkin varmasti enemmän ne tekemättä jääneet.




Asioita, joita kenties haluaisin vielä joskus. Kaikkihan eivät varmastikaan toteudu, mutta on kiva ajatella, että ne olisivat kuitenkin mahdollisia, jos niin joskus päättäisin.

Oma hevonen. (Tämän en usko koskaan toteutuvan.)

Koira.

Oma vaatekauppa.

Kirjan kirjoittaminen. Tai valokuva-aiheisen kirjan tekeminen.

Meren rannalla asuminen.
(Hankalaa, koska rakastan nykyistä tonttiamme. Mutta ehkä osan vuodesta?)

Vapaaherrattarena eläminen.
(En olisi tekemättä mitään, mutta ainakin valokuvaisin sydämeni kyllyydestä.)

Valokuvanäyttelyn pitäminen.

Australiaan ja Prinssi Edwardin saarelle matkustaminen.

Ja tietysti perheen kanssa oleminen ja terveenä pysyminen. Poikien sylissä pitäminen ja heidän tukenaan oleminen. Yhdessä seikkaileminen.




Neljä vuotta sitten olin haaveillut tekeväni osan kuukaudesta varsinaista päivätyötäni ja osan kuukaudesta muuta... ja viime vuoden olin juuri siinä tilanteessa!  Tällä hetkellä olen jonkinlaisessa in between -tilanteessa - on mahdollista jatkaa useampaankin suuntaan, mutta kaikki ei ole pelkästään omissa käsissäni. Olen tavoitellut paria eri opiskelu- ja työjuttua (nykyisen työn oheen) ja odottelen, miten niissä käy. Jos ne eivät toteudu, on onneksi muitakin mieluisia vaihtoehtoja joita kohti lähteä :)


Mistä sinä haaveilet?


Helppo ja nopea lohipiirakka

2.11.2018


Tein viime perjantaina tämän lohipiirakan. Hyvää tuli!




Tarvitset:

Valmis suolainen piirakkapohja

150g kylmäsavulohta
1 pieni tai puolikas iso sipuli
1 - 1,5 dl juustoraastetta
Oatly kaurakermaa (tai jotain muuta kermaa) 2 - 2,5 dl
2 munaa
tilliä (tuoretta, mutta jos ei ole, kuivattu käy myös)
muutamia rouhaisuja mustapippuria
(sitruunapippuria halutessasi)
(ripaus suolaa halutessasi, mutta lohesta tulee kyllä tarpeeksi suolaa)

Painele piirakkataikina vuokaan (mulla oli pyöreä, n. 26cm halkaisijaltaan oleva vuoka). Silppua ja kuullota sipuli pannulla. Silppua lohet ja levittele lohi ja sipulit taikinan päälle. Sekoita kerma, munat, desi juustoraasteesta, ja mausteet, ja kaada seos piirakan päälle. Ripottele päälle vielä loput juustoraasteesta. Uuniin 200 asteeseen 30-40 minuutiksi...

... Ja nauti! Sekaan voit tietysti halutessasi laittaa muutakin, esim. katkarapuja, fetaa tms. mitä sattuu kaapista löytymään :)




Kivaa viikonloppua! :)